Na hora de comprar um bom vinho, como escolher?  Velho ou Novo Mundo?
Com certeza, os dois! 
A diferença entre os vinhos não está simplesmente relacionada à origem deles, mas ao clima, ao solo e principalmente ao paladar de quem toma!
No mundo do vinho, deve-se escolher a uva e o seu produtor para garantir sua qualidade.
O vinho deve agradar o paladar de quem o toma, os preconceitos existentes do “Velho” ou “Novo” mundo não importam. Afinal, o chamado estilo “Novo Mundo” foi lançado pelos californianos e depois foi adotado por muitos produtores do mudo todo até alcançar boa parte da Europa. Em geral, são mais encorpados, redondos e “doces” no paladar, e até dispensam a comida para serem apreciados!
A denominação em si de um vinho, não é a garantia de que ele vá, de fato harmonizar com um prato! Às vezes, a elegância característica dos vinhos tradicionais europeus e mais, são mais adequadas para acompanhar a comida, mas isso não é uma regra.
Afinal, nada pior poderia acontecer no mundo dos vinhos do que a padronização total! O vinho tem o sucesso que tem,  pela quase infinita variedade de estilos.
Se se quer ser um conhecedor de vinhos, não se deve nunca deixar de provar estilos diferentes, tentando escolher sempre o mais adequando para cada momento.
A Santa Safra irá do tradicional Velho Mundo à ousadia do Novo Mundo!
De pequenas a grandes vinícolas, o essencial é, se o vinho for selecionado, estará aqui na nossa adega.